Gnocco fritto - Pasquale Esposito - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Pasquale Esposito



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 28/01/2017 alle ore 22.33.22

Gnocco fritto

Pane

Autore della Ricetta:

pasquale esposito

Executive chef - Docente di cucina

 

 

Gnocco fritto

Dosi per: 4

250 g di farina 0
15 g lievito di birra
30 g strutto o olio d'oliva
8 g di sale
100 g di acqua tiepida
strutto o olio d'oliva per friggere

 

Esecuzione:

Setacciare la farina, fare un incavo al centro, unire il sale, l'olio, il lievito e l'acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fare lievitare l'impasto così ottenuto in un luogo tiepido.
Stendere la pasta in una sfoglia alta circa 3 millimetri; tagliare a rombi e friggere nello strutto bollente, pochi per volta.
Sgocciolare i rombi, gonfi e dorati, su carta assorbente.

Regione: Emilia Romagna


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 04/06/2020 :
771.567

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 24/05/2020 al 30/05/2020 :
4.759.514

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 04/06/2020 :
2.676.736

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 04/06/2020 :
125.303.289