Pioniere di un nuovo modo di interpretare la figura dello chef.

Da più di dieci anni consulente e chef di trasmissioni Rai, è tra i maggiori esperti internazionali di food design per cinema, tv e pubblicità.

Quattro libri all'attivo.

Presidente de Il Circolo dei Buongustai, espressione associativa di tutto ciò che è "intorno alle buone cose", con cui cura eventi istituzionali, manifestazioni, formazione e consulenza.

Il suo è un modo di fare cucina che è diventato uno stile inimitabile, una passione sana e profonda.