PIZZARELLE A GO GO
7ª Tappa della Maratona del Gusto organizzata dall'Associazione
Spaghettitaliani
14 Settembre 2015 - ore 20.30
Pizzeria Bella Napoli - Via Ludovico
Ariosto, 3 - Acerra (NA) - Telefono: 0813198112
Ennesimo successo del format ideato dall'Associazione Spaghettitaliani dedicato alle pizze d'autore, che ha visto questa volta cimentarsi, presso la Pizzeria Bella Napoli di Acerra, il Pizzaiolo di casa Vincenzo Di Fiore, affiancato dallo Chef romano Stefano Bartolucci del Ristorante Rosso DiVino di Valmontone, che ha portato per l'occasione i prodotti dei monti prenestini, con abbinamenti ben riusciti che si sono ben sposati con l'impasto verace napoletano preparato da Vincenzo Di Fiore, il tutto annaffiato da due ottimi vini, veramente interessanti, anch'essi laziali, prodotti dall'Azienda Agricola Rapillo.
Questa puntata speciale di Pizzarelle a Go Go, dedicata appunto a Roma, presentata da Ilaria Taliano e Luigi Farina, è risultata unica a tutti i livelli, sia per quanto si è potuto gustare, sia dall'aspetto ludico con il gioco abbinato, che ha visto alla fine ben 7 concorrenti arrivare alla quinta Pizzarella, ridotti a 6 alla sesta, e per la prima volta per decretare il vincitore si è dovuti arrivare alla settima Pizzarella, che uno dei concorrenti, Giuseppe Ammendola, è riuscito a mangiarne metà, dopo avere mangiato per intero la sesta Pizzarella, aggiudicandosi così la Tappa.
Durante la serata Luigi Farina ha anche raccontato quale era il rapporto che avevano con il vino gli antichi romani, come lo conservavano e come lo bevevano durante i banchetti.
I Protagonisti
Le Pizzarelle
2 - Patate e pancetta (patate, formaggio caseificio Damigelli, pancetta di maialino nero dei monti prenestini), preparata da Stefano Bartolucci
3 - Cacio, noci e pancetta (provola affumicata caudina, pancetta di maiale paesano, pecorino romano, noci di Sorrento Agriselva), preparata da Vincenzo Di Fiore
4 - Focaccia con stracciata, pomodorini e rucola, preparata da Stefano Bartolucci
5 - Ramata (Cipolla ramata di Montoro Arca del Gusto Slow Food, provola affumicata caudina, lardo di maiale nero casertano), preparata da Vincenzo Di Fiore
6 - Cacio e pepe tartufato con lardo di maiale nero de La Sonnina, preparata da Stefano Bartolucci
Il Premio in palio
1 bottiglia di Seronero 2012 Cesanese del Piglio DOCG dell' Azienda agricola Rapillo
1 bottiglia di Le Silivi 2013 Passerina del Frusinate IGT dell' Azienda agricola Rapillo
1 bottiglia di Sigillum 2008 Cesanese di Olevano Romano DOC dell' Azienda agricola Migrante
1 bottiglia di Consilium 2011 Cesanese di Volevano Romano DOC dell' Azienda agricola Migrante
50 cialde di Caffè Nero Oro Piemme Caffè
1 barattolo di Melanzane a filetti all' olio La Campagnola
1 barattolo di Spicchi di carciofi arrostiti all' olio La Campagnola
Alcune fotografie dell'Evento
La Classifica di Tappa
Il Vincitore di Tappa
Giuseppe Ammendola con 7 Pizzarelle gustate
