Riso alla fontina
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Portata Primi, Riso
Cucina Cucina valdostana, Italiana
- 400 gr riso
- 50 gr grana grattugiato
- 100 gr fontina
- 100 gr burro
- sale q.b.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15'.
Far sciogliere il burro in una padella, unirvi il riso ben scolato, la fontina tagliata a dadini e il grana grattugiato.
Far cuocere mescolando fino a che il riso sarĂ ben amalgamato con la fontina.
Servire caldo.