Rustico napoletano monoporzione

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 03/04/2018 alle ore 19.19.50

Esecuzione:

Impastare tutti gli ingredienti della frolla e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Foderare le tartellette con la frolla.
Mescolare bene tutti gli ingredienti del ripieno.
Farcire le tartellette con il ripieno, coprire con lo strato di pasta frolla.
Spennellare tutte le tartellette.
Mettere in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti.

Regione: Campania

Vino:

Cantina Piero Mancini: Burberino Frizzante
Burberino Frizzante è un gustosissimo vino frizzante rosato, ottenuto per spremitura leggera da uva Cabernet, Sauvignon e Cannonau.

Note:

ll "rustico classico napoletano" è un'invenzione culinaria napoletana che accontenta tutti i palati, dolci e salati. Il rustico solitamente è di forma ovale, monoporzione, e quello che lo rende davvero unico è il contrasto tra la parte esterna di pasta frolla, dolce, ed il ripieno salato, composto da ricotta lavorata con tocchetti di salame napoletano.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360

il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

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