Pasquale Franzese

Pasquale Franzese

09016 - Iglesias (Carbonia - Iglesias)

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	Pasquale Franzese 09016 - Iglesias (Carbonia - Iglesias)

Chef

Docente di cucina e ristorazione all'IPSIA "G. Ferrarsi" di Iglesias CI, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, tiene corsi di ristorazione ed effettua consulenze nelle strutture ricettive. Negli ultimi anni ha pubblicato diversi libri, un libro di pasticceria "la grammatica della pasticceria" e un libro di pizzeria "i segreti del pizzaiolo". Attualmente collabora anche con enti di formazione professionale.

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Bocconi di maiale con crema di piselli e cavoli

Pasquale Franzese (Chef/Docente di enogastronomia)

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Commenti
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Lucrezia Dolce - 12/12/2021 14.48

Ricetta particolare la Bruschetta 2.0, di sicuro effetto scenografico.

Buon pomeriggio anonimo

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-Bocconi di maiale con crema di piselli e cavoli

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