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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 09/11/2018 alle ore 18.52.10

Fettunta con sbriciolona

Antipasti caldi

Autore della Ricetta:

Mario De Filippis

 

 

immagine non disponibile

Ingredienti:

pane casalingo
sbriciolona
che è un tipico salame toscano ma di dimensioni più grosse
olio "tosco"

 

Esecuzione:

Una tiepida fetta di buon pane toscano, sapientemente abbrustolita sul fuoco ardente, sarà il nido d'amore dove stenderemo amorevolmente la sbriciolona che avremo con cura schiacciato con i rebbi di unintrepida forchetta, aggiungendo poche gocce avare di olio extra vergine, naturalmente tosco.
La felice unione avrà come premio un ardente viaggio di nozze, ma ahimè solo per pochi minuti, in un forno caldo a 180°.
Serviremo, poi, fumante gustandone il profumo prima, il delicato sapore, poi.

Regione: Toscana

Vino:

Chianti giovane


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