Frittelle di riso - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Le Ricette inserite su spaghettitaliani

Ricetta inserita in archivio il giorno 11/11/2018 alle ore 16.52.53

Frittelle di riso

Antipasti caldi

Dosi per: 4

200 g di riso
50 g di uva passa
¾ di latte
farina
2 uova
zucchero
limone
sale
olio per friggere

Esecuzione:

Ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida, quindi scolarla e strizzarla per bene.
Lessare nel latte il riso, ultimandone la cottura.
Unire al riso, dopo averlo scolato, un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un po' di buccia grattugiata di limone, l'uva passa, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero, quindi amalgamare bene il tutto.
Scaldare l'olio e friggervi a cucchiaiate il composto.
Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero prima di servirle.