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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 21/11/2012 alle ore 18.22.26

Sardine marinate

Antipasti freddi e salatini

 

 

immagine non disponibile

Ingredienti:

800 g di sardine
300 g di aceto bianco
150 g di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di origano
3 spicchi d'aglio
pangrattato
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Pulire le sardine, togliere la testa, deliscarle, sciacquarle bene sotto acqua corrente fredda, quindi metterle a scolare.

Porre le sardine in un piatto di porcellana con l'aceto, il sale, il pepe, l'origano, l'aglio tritato, quindi lasciarle marinare per circa tre ore.

Trascorso questo tempo togliere le sardine dalla marinatura, disporle in una teglia da forno, spolverizzarle con pangrattato, irrorarle con olio extravergine d'oliva, quindi porle in forno caldo per circa 5 minuti.

Sfornarle e lasciarle raffreddare prima di servire.

Note:

Si possono servire anche calde

 

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