Riso con le lenticchie di Castelluccio - Cantina Donini - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Cantina Donini



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 22/01/2006 alle ore 19.25.23

Riso con le lenticchie di Castelluccio

Riso

 

 

Riso con le lenticchie di Castelluccio

Dosi per: 6

300 g di lenticchie
mezzo bicchiere di olio di oliva
50 g di lardo
200 g di pomodori pelati
prezzemolo
aglio
pepe
sale
250 g di riso
acqua o brodo di dado 1 litro e mezzo circa

 

Esecuzione:

Mondare accuratamente le lenticchie, porle in una pentola con acqua fredda salare e fare bollire lentamente per circa 30-35 minuti. Nel frattempo rosolare dolcemente il lardo battuto con il prezzemolo e l'aglio tritati finemente, unire i pomodori passati far bollire e dopo qualche minuto aggiungere le lenticchie scolate ed il brodo o l'acqua bollenti. Cuocere per 20 minuti circa, infine aggiungere il riso mescolando spesso e delicatamente.

Regione: Umbria

Vino:

Torre Di Giano oppure Grechetto

Note:

Le lenticchie del Castelluccio sono una specialità umbra conosciuta in tutta Italia. Sono molto apprezzate sia per il loro gusto sia per la loro genuinità poiché non sono trattate con antiparassitari. Le lenticchie del Castelluccio sono minute, integre e di rapida cottura.


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 18/02/2020 :
727.026

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 09/02/2020 al 15/02/2020 :
5.866.133

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 18/02/2020 :
14.364.912

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 18/02/2020 :
38.749.596