Vittorio Emanuele

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Autore della Ricetta:

Nicoletta Pasin

Chef

Dosi per: 4

8 fettine di fesa di manzo tagliate a 3-4 mm
2 radicchio
sale, pepe e olio extra vergine q.b.
1 limone
timo
maggiorana
rosmarino
bacche di ginepro

Esecuzione:

Marinare la carne con 7-8 bacche rosmarino timo e olio per 12 h.

Tagliare il radicchio per lunghezza e lavarlo.

Disporlo sul piatto sopra la carne e condirla con l'emulsione di olio sale pepe e succo di limone.

Regione: Veneto

Note:

Per fare l'emulsione potete usare il minipimer, verrà più omogenea

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità