Bibita al ribes - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 16.34.11

Bibita al ribes

Cocktail analcolici

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

400 g di ribes
400 g di zucchero
1 limone
acqua ghiacciata q.b.

 

 

Esecuzione:

Spremere il limone e recuperarne il succo.
Pulire e lavare accuratamente i granelli di ribes ed asciugarli delicatamente con un canovaccio.
Versare in un recipiente in terra cotta il succo del limone ed incorporarvi tre cucchiai di zucchero, mescolando, senza farlo sciogliere completamente.
Aggiungere il ribes, mescolare, quindi lasciare riposare per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mettere lo zucchero rimasto in una pentola, aggiungere poca acqua, porre sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando, lasciare bollire per circa tre minuti, quindi lasciare raffreddare.
Appena lo sciroppo di zucchero sarà tiepido, passare il composto di ribes con il passaverdura direttamente sullo sciroppo, porre nuovamente sul fuoco e portare ad ebollizione, mescolando, lasciando bollire per un paio di minuti ancora.
Fare raffreddare completamente il composto, quindi versarlo in una brocca facendolo passare attraverso un setaccio a trama sottile.
Aggiungere una quantità d'acqua ghiacciata pari a 4 volte la quantità dello sciroppo, mescolare bene e servire.

Note:

Si possono aggiungere dei cubetti di ghiaccio per tenere a freddo la bibita, diminuendo la quantità di acqua ghiacciata per avere alla fine la stessa proporzione sciroppo/acqua.

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento

Luigi Farina - 20/11/2019 07.23

Ricetta del giorno 20-11-2019


Buona sera anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 27/01/2020 :
931.935

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 19/01/2020 al 25/01/2020 :
6.289.866

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 27/01/2020 :
20.717.941

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 27/01/2020 :
20.717.941