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Fettuccine al prosciutto e cuori di palma

Pastasciutte

 

Fettuccine al prosciutto e cuori di palma

Ricetta inserita in archivio il 23/01/2005 alle ore 10.19.40



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

500 di fettuccine
100 g di prosciutto cotto
100 g di cuori di palma
30 g di burro
100 ml di panna
50 g di parmigiano grattugiato
½ bicchierino di brandy
1 presa di curry
sale q.b.

 

Esecuzione:

Tagliare a dadini il prosciutto.
Tagliare a rondelline i cuori di palma.
Rosolare in una casseruola con il burro i dadini di prosciutto e le rondelline di cuori di palma. Versare il brandy e fare evaporare.
Unire la panna, una presa di curry e cuocere per qualche altro minuto.
Lessare le fettuccine in abbondante acqua salata, scolarle al dente, quindi versarle nella casseruola e maneggiarle con il condimento.
Cospargere di parmigiano grattugiato, maneggiare ancora e servire.

 


 

 

 

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Luigi Farina - 10/10/2019 08.00

Ricetta del giorno 10-10-2019


Buon giorno anonimo


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