Polpettine piccanti - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Traslate:

Polpettine piccanti

Manzo, vitello

Polpettine piccanti

Ricetta inserita in archivio il 05/03/2006 alle ore 18.27.40

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

300 g di manzo macinato
200 g di maiale macinato
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1/2 peperone
qualche rametto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
1 uovo
1 fetta di pane raffermo
peperoncino in polvere
pangrattato
sale
olio per friggere

Allergeni:

Allergeni presenti:

Cereali contenenti glutine

Uova e prodotti a base di uova

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Esecuzione:

Tritare molto finemente tutte le verdure e farle rosolare nell'olio.
Spolverizzare con il peperoncino e lasciare raffreddare.
Unire ed amalgamare insieme i due tipi di carne macinata, unire il pane ben sbriciolato, l'uovo, le verdure rosolate ed amalgamare bene il tutto.
Con questo composto preparare delle polpettine della grandezza di una noce, passarle nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio bollente, finchè non saranno ben dorate.
Scolarle velocemente su carta assorbente e servirle calde.