Ricetta inserita in archivio il giorno 09/03/2006 alle ore 11.50.47

Agnello porchettato all'Holidays

Agnello, montone

Autore della Ricetta:

Hotel Holidays

Parco Nazionale d'Abruzzo, a Barrea, sulle rive del Lago omonimo

Dosi per: 15

Agnello nostrano Abruzzese del peso di circa 8 chili
sale e pepe
erbette di montagna
timo
aglio rosso di Sulmona

Esecuzione:

Disossare l'agnello, riempire il tutto con erbette di montagna, aglio rosso di Sulmona, timo di montagna, sale e pepe quanto basta, legare con lo spago ed infornare a 200 gradi per circa 2 ore.
Tagliare a fette e servire.

Regione: Abruzzo

Vino:

Montepulciano d'Abruzzo

Note:

L'Hotel Holidays vi propone l'agnello porchettato, ricetta tipica e unica delle montagne ABRUZZESI.

Galleria fotografica: