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Traslate:

Tacchino e uva Moscato

Pollame

Ricetta inserita in archivio il 10/03/2006 alle ore 15.53.27

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

fesa di tacchino 400 g
vino bianco 1 bicchiere
uva moscato 1grappolo
burro 80 g
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Tagliate a medaglioni la fesa di tacchino. Metteteli in una padella insieme al burro e rosolateli fino a dorarli da entrambe le parti.

Bagnate con il vino, aggiungete gli acini d'uva, lasciate cuocere per circa 15 minuti, quindi salate e pepate a gusto.

Levate la carne e tenetela al caldo, fate addensare il sugo, quindi servite i medaglioni in piatti individuali, dividendo la salsa in parti uguali su ognuno di essi.