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Traslate:

Tacchino in salsa rosa

Pollame

Ricetta inserita in archivio il 10/03/2006 alle ore 15.54.31

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
500 g di fettine di petti di tacchino di ½ cm di spessore
½ cucchiaio di farina
1 cucchiaio di tomato ketchup
1 cucchiaino da tè di worcestershire sauce
sale q.b.
20 g di burro

Esecuzione:

Dorare nell'olio le fette di tacchino.

Mescolare alla farina mezzo bicchiere di acqua fredda e versarla sul tacchino insieme al tomato ketchup e al worcestershire sauce. Salare, alzare la fiamma per qualche minuto, quindi abbassarla e cuocere per qualche altro minuto.

Togliere la carne e disporla su un piatto da portata. Unire il burro al fondo di cottura e poi versare il sugo sulla carne e servire.