Fegato in agrodolce - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Fegato in agrodolce

Interiora, frattaglie

 

Fegato in agrodolce

Ricetta inserita in archivio il 10/03/2006 alle ore 18.55.53



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Ingredienti:

1,2 Kg di fettine di fegato di vitello
6 spicchi d'aglio
150 g di olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di aceto
80 g di zucchero
250 g di pangrattato
qualche fogliolina di mentuccia fresca
150 g di olio per friggere
sale q.b.
pepe q.b.

 

Esecuzione:

Passare le fettine di fegato nel pangrattato, salare e pepare.
Friggere le fettine di fegato e disporle in una zuppiera.
Pulire l'aglio e tagliarlo a pezzi grossi.
In una padella fare imbiondire nell'olio d'oliva l'aglio e lo zucchero. Appena lo zucchero diventerà caramello aggiungere l'aceto e fare evaporare.
Unire la mentuccia e versare sopra il fegato.

Note:

Si può mangiare sia caldo che freddo.

 


 

 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon pomeriggio anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business