Carpaccio di bresaola

Autore della Ricetta:

Esecuzione:

Pulire i peperoncini privandoli del picciolo e dei semi, quindi tagliarli a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
Tagliuzzare le foglioline di timo e l'erba cipollina.
Sbattere l'olio con il succo di limone ed una presa di sale, in una ciotola con una frusta, fino ad ottenere un composto denso e schiumoso.
Disporre la bresaola nei piatti e distribuirvi sopra i peperoncini con il condimento piccante, profumare con le erbe aromatiche e servire.

Note:

Se si vuole ottenere un sapore un po' più delicato sostituire 2 cucchiai di olio piccante con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

• Commenti
• Aggiungi un commento

Luigi Farina - 22/01/2021 07.58

Ricetta del giorno 22-01-2021

Luigi Farina - 06/12/2019 07.25

Ricetta del giorno 06-12-2019

Buon giorno anonimo

Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti

Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

Galleria fotografica: