Involtini di prosciutto - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Traslate:

Involtini di prosciutto

Salumi, insaccati

Ricetta inserita in archivio il 10/03/2006 alle ore 19.06.28

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

uova 2
sale q.b.
prosciutto cotto 8 fette
piselli 300 g
pangrattato q.b.
grana grattugiato 50 g
burro q.b.
besciamella 150 g

Esecuzione:

Lessare i piselli, passarli nel passaverdure, raccogliere il purè in una terrina, unire la besciamella, il grana grattugiato, un tuorlo e il sale.

Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, cuocere gli involtini così ottenuti in una padella con il burro, farli dorare e servire.