Crostacei, molluschi
Ricetta inserita in archivio il 11/03/2006 alle ore 11.19.17
Autore della Ricetta:
1,5 kg di cozze
qualche pezzetto di peperoncino
1 spicchio di limone con tutta la buccia
crostini di pane
aglio
olio extravergine d'oliva
Pulire bene le cozze e lavarle con cura in acqua di mare.
Porle in un tegame di terracotta con pochissima acqua di mare, il peproncino e il limone.
Ricoprire e far cuocere a fuoco vivo.
Quando le cozze si saranno aperte, ritirale dal fuoco e servirle con crostini di pane fritti nell'olio e strofinati con aglio crudo.
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Buona notte anonimo
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