Pesce
Ricetta inserita in archivio il 11/03/2006 alle ore 17.37.17
Autore della Ricetta:
800 g di anguille piccole
aceto
farina
olio per friggere
Spellare le anguille, lavarle bene in acqua e aceto, tagliarle a pezzi della lunghezza di circa 5 cm.
Infarinare i tranci di anguilla, friggerli in abbondante olio finchè non saranno ben dorati.
Asciugare in carta assorbente e servire immediatamente (vanno gustati molto caldi).
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