Salse, sughi, farce
Ricetta inserita in archivio il 02/03/2006 alle ore 16.45.24
Autore della Ricetta:
uova 2
succo di limone 1 cucchiaio
sale 1/2 cucchiaino
pepe nero 1 pizzico
olio 3 cucchiai
Far rassodare le uova in acqua bollente per circa 8 minuti, quindi sgocciolarle, privarle del guscio e schiacciarle in una ciotola con una forchetta.
Unire il pepe appena macinato, il sale, il succo del limone, l'olio ed amalgamare il tutto in modo da ottenere una salsetta.
Questo condimento è indicato per tutti i tipi di insalata, asparagi lessati, ravanelli, sedano bianco, ...
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