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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 02/03/2006 alle ore 16.47.48

Crema al salmone

Salse, sughi, farce

 

 

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Ingredienti:

salmone affumicato 150 g
mascarpone 70 g
maionese 1 cucchiaio
succo di limone 1 cucchiaio
prezzemolo 1 mazzetto
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Lavate sotto acqua corrente il prezzemolo, asciugatelo delicatamente con un canovaccio, quindi tritatelo.

Tagliate il salmone a pezzetti, mettetelo nel bicchiere del frullatore insieme al succo di limone, quindi frullate bene. Versate il frullato di salmone in una ciotole ed incorporatevi il mascarpone, la maionese e il prezzemolo tritato. Salate e pepate a gusto e servite.

 

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