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Traslate:

Salsa Remoulade

Salse, sughi, farce

Salsa Remoulade

Ricetta inserita in archivio il 16/03/2006 alle ore 17.25.54

Autore della Ricetta:

Ingredienti:

2 uova
1 tuorlo
aceto q.b.
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di senape
1/2 bicchiere di olio extra-vergine d'oliva
erba cipollina
dragoncello
1 cucchiaio di capperi

Esecuzione:

Rosolare 2 uova e schiacciare i tuorli con la forchetta.

Lavorarli con un po' di aceto per ridurli a crema.

Unire il tuorlo crudo, sale, pepe e la senape.

Mescolare e unire a filo l'olio.

Completare con erba cipollina, dragoncello e capperi tritati.