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Vinaigrette al pomodoro

Salse, sughi, farce

 

Vinaigrette al pomodoro

Ricetta inserita in archivio il 16/03/2006 alle ore 17.45.20



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

1 dl di olio extra-vergine d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai di polpa di pomodoro fresco frullato
sale e pepe q.b.

Allergeni:

                        


                        


Allergeni presenti:

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10mg/l

 

Esecuzione:

Mettete in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe appena macinato, aggiungete l'aceto e mescolate finchè il sale non si sarà completamente sciolto.
Aggiungete l'olio e battete leggermente gli ingredienti con una piccola frusta fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.
Unite infine la polpa di pomodoro frullata e incorporatela.

 


 

 

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Luigi Farina - 26/02/2021 06.41

Ricetta del giorno 26-02-2021


Buona notte anonimo


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