Ananas e banane alla fiamma

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Esecuzione:

Mettete l'ananas sul piano di lavoro e, con un grosso coltello, tagliate via la calotta superiore. Sempre con il coltello sbucciatelo, tagliando la buccia a spirale. Quindi tagliate l'ananas a fette non troppo sottili ed asportate la parte interna legnosa di ogni fetta.

Sbucciate le banane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza Disponetele quindi su un piatto e spruzzatele con il succo di limone.

Quindi riunite banane e ananas sullo stesso piatto: spolverizzateli con 2 o 3 cucchiaiate di zucchero e irrorateli con mezzo bicchiere di whisky.

Predisponete la griglia sulla brace.

Adagiate quindi i frutti sulla griglia e fateli dorare da entrambe le parti.

Spolverizzate ancora ananas e banane di zucchero ed irrorateli con il restante whisky.

Appena spenta la fiamma, staccate i frutti dalla griglia, adagiateli sul piatto da portata e serviteli.

Volendo, potete mettere al centro di ogni fettina di ananas una ciliegina fresca, o candita, o al maraschino.

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