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Traslate:

Coppe di cantalupo con le fragole

Frutta, sciroppi, frullati

Ricetta inserita in archivio il 28/03/2006 alle ore 12.09.00

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

2 cantalupi
300 g di fragoloni
1 dl di porto
20 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone

Esecuzione:

Pulite i fragoloni, tagliateli a spicchi, metteteli in una ciotola con lo zucchero e il succo del limone, mescolate delicatamente e lasciate riposare.
Lavate per bene all'esterno i cantalupi, tagliateli a metà, togliete i semi e i filamenti interni, quindi scavate con l'apposito utensile la polpa ricavandone delle palline, facendo attenzione a non rovinare la scorza che dovrà rimanere integra.
Aggiungete le palline alle fragole, irrorate con il porto, mescolate molto delicatamente, quindi lasciate riposare.
Dividete il composto nei 4 mezzi gusci di cantalupo e servite.