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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 01/03/2006 alle ore 10.10.39

Coppe di mele alla ricotta

Dolci con la frutta

Ricetta del giorno 17-04-2019

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

savoiardi 12
mele 2
calvados 60 g
zucchero semolato 40 g
ricotta fresca 200 g
zucchero a velo 20 g
mirtilli 50 g
lamponi 50 g
menta qualche fogliolina

 

 

Esecuzione:

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti. Mettetele in un tegamino insieme allo zucchero semolato e al calvados, ponetele sul fuoco e lasciatele cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Tagliate a pezzetti i biscotti savoiardi.

Frullate le mele con il fondo di cottura e lasciate raffreddare il tutto.

Mettete in una terrina la ricotta insieme allo zucchero a velo e montatela con una frusta.

Unite il purè di mele alla ricotte, amalgamate il tutto a formare una crema, aggiungete i savoiardi e suddividete il composto in 4 coppette.

Decorate con le foglioline di menta, con i mirtilli e i lamponi e servite.

 

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