Ciambella all'arancia

Autore della Ricetta:

In cucina con Katia

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Esecuzione:

1) montare con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso e biancastro
2) grattugiamo la buccia delle 2 arance e ricaviamo 80 ml del loro succo unendo il tutto al composto con le uova ,quindi montiamo con le fruste elettriche per qualche secondo
3) uniamo a filo l'olio di semi di girasole con le fruste in movimento
4) dopodiché aggiungiamo la fecola di patate incorporandola con le fruste elettriche
5) incorporata la fecola di patate aggiungiamo metà della farina setacciandola e la incorporiamo al composto
6) aggiungiamo il latte a filo
7) aggiungiamo la restante farina e la bustina di lievito setacciati
8) lavoriamo con le fruste elettriche per un paio di minuti, dobbiamo ottenere un composto liscio
9) versiamo in uno stampo a forma di ciambella 26 cm imburrato e infarinato
10) cottura forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti
11) spolverizzate con lo zucchero a velo

Regione: Emilia Romagna

Note:

Prima di estrarre la ciambella all'arancia dal forno fate la prova stecchino per verificare la cottura all'interno, se esce umido lasciatela per qualche minuto ancora, se esce asciutto vuol dire che é pronta .

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