Biancomangiare alle mandorle - La Tavola di Renato - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
La Tavola di Renato



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 29/01/2016 alle ore 11.29.16

Biancomangiare alle mandorle

Creme, dolci al cucchiaio

 

 

-

Dosi per: 4

80 g di mandorle pelate
60 g di pistacchi sgusciati e pelati
100 g zucchero semolato
¼ di l di latte e ¼ di panna fresca
1 bustina di vanillina
1 pizz. di cannella
Essenza di mandorle amare
4 fogli di gelatina

 

Esecuzione:

Tritare nel mixer le mandorle i pistacchi e un cucchiaio di zucchero e tenere da parte.
Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina.
In una casseruola portare ad ebollizione il latte con lo zucchero rimanente, togliere dal fuoco ed aggiungere le mandorle e i pistacchi tritati la vanillina, la cannella e qualche goccia di essenza di mandorle amare. Lasciare raffreddare e riposare per almeno 2 ore. Filtrare il tutto in un colino a maglie strette e raccogliere il filtrato in un telo pulito, stringendolo fino a far uscire tutto il liquido.
Riscaldare il latte e sciogliere i fogli di gelatina appena strizzati dall'acqua, quando tutto è sciolto spegnere il fuoco.
Appena raffreddato quando inizia ad addensare aggiungere la panna montata e versare il tutto in stampini per budini e riporre in frigo per almeno 4 ore.
Servire decorando ogni porzione con il trito di mandorle ed i pistacchi e qualche foglia di menta e la Sicilia verrà a casa vostra.

Regione: Sicilia


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon pomeriggio anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 17/02/2020 :
765.195

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 09/02/2020 al 15/02/2020 :
5.866.133

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 17/02/2020 :
13.637.886

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 17/02/2020 :
38.022.570