Calamarata con pesto e pistacchio - Pasquale Vergari - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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Calamarata con pesto e pistacchio

Pastasciutte

 

Calamarata con pesto e pistacchio

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Vergari il 17/02/2016 alle ore 15.01.15



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Pasquale Vergari

Chef

 

 

Ingredienti:

150 gr di rigatoni lisci
50 gr di pesto senza aglio
calamaretti 400 gr
pomodoro in dadini 200 gr
olive nere sgusciate e tagliate a rondelle

 

Esecuzione:

Cuocere la pasta per 11 minuti circa, scolare al dente senza rovinare i rigatoni, preparare con i pomodori e l'aglio un sugo con i calamari già puliti, quando questi sono cotti incominciare a mantecare i rigatoni con il pesto, posizionare su un vassoio i rigatoni tagliarli a metà e farcire con pomodoro tagliato in piccoli pezzi, e un cucchiaino di pesto e sopra guarnire con i calamari pronti in sugo.
Farcire il piatto a vostro piacimento.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 06/01.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

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Luigi Farina - 06/01/2020 07.47

Ricetta del giorno 06-01-2020


Buon giorno anonimo


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