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Linguine al pesto vietrese

Pastasciutte

 

Linguine al pesto vietrese

Ricetta inserita in archivio da Michele De Martino il 14/08/2016 alle ore 10.41.13



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Michele De Martino

Chef

 

 

Dosi per: 4

100 gr olive verdi denocciolate
100 gr noci sgusciate
25 gr basilico
125 ml colatura di alici
1 spicchio d'aglio
125 ml olio extravergine
peperoncino q.b.
pepe nero q.b.

 

Esecuzione:

Preparazione del pesto vietrese:
Frullare il tutto fin ad avere un composto omogeneo.

Preparazione del piatto:
Cuocere le linguine in abbondante acqua salata (circa 400 gr). Soffriggere in una padella quattro filetti di acciuga e ultimare la cottura delle linguine per circa 3 minuti aggiungendo il pesto.

Regione: Campania

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 14/08.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

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Luigi Farina - 14/08/2020 08.00

Ricetta del giorno 14-08-2020


Buon giorno anonimo


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Galleria fotografica:

 

 

 

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