Millefoglie di tonno con radicchio e scaglie di cacio cavallo in salsa di pere all'aglio - Luigi Alioto - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Luigi Alioto



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 04/09/2016 alle ore 21.03.02

Millefoglie di tonno con radicchio e scaglie di cacio cavallo in salsa di pere all'aglio

Pesce

 

 

Millefoglie di tonno con radicchio e scaglie di cacio cavallo in salsa di pere allaglio

Ingredienti:

tonno kg. 1,500
radicchio gr. 500
cacio cavallo stagionato gr. 180
pere n° 3
aglio n° 1 spicchio
olio gr. 300
sale e pepe q.b.
aceto balsamico un cucchiaio
cipollotto gr. 40

 

Esecuzione:

Tagliare il tonno a fettine molto sottili.
A parte lavare il radicchio, tagliare a pezzetti quindi fare rosolare in padella con il cipollotto e olio di oliva.
Scottare in graticola il tonno, mettere nel piatto una fettina di tonno intercalando ogni strato con il radicchio e il cacio cavallo, finire la millefoglie con scaglie di cacio cavallo.
Versare la salsetta preparata con l'aiuto di un frullatore unendo le pere tagliuzzate, l'olio di oliva, lo spicchio d'aglio e l'aceto balsamico.


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona sera anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 03/06/2020 :
626.772

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 24/05/2020 al 30/05/2020 :
4.759.514

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 03/06/2020 :
1.905.169

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 03/06/2020 :
124.531.722