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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 01/01/2010 alle ore 16.25.49

Crostini di formaggio e melagrana

Antipasti freddi e salatini

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 6

pane 6-8 fette
melagrana 1
ricotta 200 g
gorgonzola 50 g
parmigiano grattugiato 50 g
formaggio Bel Paese 50 g
gruviera 50 g

 

 

Esecuzione:

Con un tagliapasta rotondo tagliate tanti dischetti dalle fette di pane, quindi poneteli in forno preriscaldato a 180° e fateli tostare leggermente.
Aprite la melagrana, sgranatela e tenete da parte i chicchi.
Togliete la buccia dai formaggi e tritateli finemente, metteteli in una scodella insieme al parmigiano grattugiato e alla ricotta, quindi mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea.
Distribuite con una tasca da pasticciere la crema sui crostini a ciuffetti, disponeteli su un piatto di portata, decorateli con i chicchi di melagrana, quindi conservateli in frigorifero fino al momento di servire.

 

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