Tartine alla trota - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Traslate:

Tartine alla trota

Antipasti freddi e salatini

Tartine alla trota

Ricetta inserita in archivio il 21/11/2012 alle ore 18.32.58

Autore della Ricetta:

Ingredienti:

1 trota
2 cucchiai di panna montata
un cucchiaio di capperi
una decina di olive verdi
fette di pancarrè
sale q.b.

Esecuzione:

Dissalate i capperi e tritateli.
Snocciolate le olive verdi e tritatele.
Tagliate il pancarrè a triangolini, e scaldateli in padella.
Lessate la trota, dopo averla pulita e lavata per bene. Pulitela recuperandone la polpa.
Mettere la polpa della trota nel bicchiere del frullatore e frullate.
Incorporate al frullato la panna montata, le olive verdi e i capperi tritati, salate a gusto, quindi spalmate il composto così ottenuto sui triangolini di pancarre tiepidi.