Arrosto di vitello e verdure in crosta - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Arrosto di vitello e verdure in crosta

Piatti unici

 

Arrosto di vitello e verdure in crosta

Ricetta inserita in archivio il 05/03/2006 alle ore 09.13.58



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

pasta sfoglia già pronta 300 g
arrosto di vitello 400 g
patate 2
carote 2
piselli sgranati 60 g
pomodoro 300 g
origano 1 pizzico
cipolla 1
olio extra-vergine d'oliva 3 cucchiai
sale e pepe q.b.

Allergeni:

                        


                        


Allergeni presenti:

Cereali contenenti glutine

 

Esecuzione:

Sbucciate le verdure, lavatele e tagliatele a tocchetti. Lessateli, insieme ai piselli, in acqua bollente salata, finchè non saranno morbide.
Tagliate a pezzetti l'arrosto di vitello.
Sbollentate per 1-2 minuti i pomodori in abbondante acqua salata, scolateli, quindi spellateli, privateli dell'acqua di vegetazione e dei semi e tagliateli a tocchetti.
Sbucciate la cipolla e affettatela molto finemente.
Ponete sul fuoco una casseruola con l'olio e la cipolla e fatela rosolare, senza colorire, unite i pomodori, le verdure e la carne. Regolate di sale e pepe, aggiungete l'origano, quindi lasciate cuocere il tutto per circa 3 minuti, mescolando di continuo.
Stendete la pasta sfoglia nella spianatoia con il mattarello, dividetela in due.
Con una delle due parti foderate una teglia da forno precedentemente imburrata, facendola uscire leggermente dal bordo, versate il composto di arrosto e verdure nella teglia così foderata, quindi ricoprite con l'altra metà della sfoglia, facendo aderire per bene i bordi delle due sfoglie.
Bucherellate la superficie della pasta sfoglia con una forchetta, quindi ponetela in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, finchè sarà dorata in superficie.

 


 

 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento

Luigi Farina - 16/02/2021 08.01

Ricetta del giorno 16-02-2021


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business