Ciaramicola - Cantina Donini - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Ciaramicola

Torte, crostate

 

Ciaramicola

Ricetta inserita in archivio da Cantina Donini il 22/01/2006 alle ore 18.53.34



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Cantina Donini

 

 

Dosi per: 8

farina g 450
zucchero g 250
strutto o burro g 100
1 limone grattugiato
1 cartina di lievito
3 chiare d'uovo e 2 uova intere
confettini colorati
mezzo bicchiere di alchermes
2 cucchiai di zucchero a velo

 

Esecuzione:

Impastare la farina con le 2 uova, lo zucchero, il burro, il limone grattugiato, il lievito e l'alchermes. Lasciare da parte un pezzetto di pasta e mettere il rimanente in uno stampo di ciambella ben imburrato.

Dividere in due la pasta rimasta, farne due strisce e metterle incrociate sopra la ciambella. Cuocere in forno caldo per mezz'ora circa. Nel frattempo montare a neve ferma le chiare d'uovo con uno o due cucchiaini di zucchero a velo; mettere il tutto sopra il dolce appena tolto dal forno e cospargere con una bella manciata di confettini colorati piccolissimi. Rimettere in forno per qualche attimo per fare asciugare le chiare montate.

Regione: Umbria

Vino:

Orvieto Muffato

Note:

Dolce allegro e primaverile, tipico del periodo pasquale, ha un insolito color rosa molto decorativo. Nel periodo della Pasqua, un tempo, le famiglie se lo scambiavano in segno di augurio.

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business