Dolci con la frutta
Ricetta inserita in archivio da Creareconilcibo il 29/04/2021 alle ore 09.19.05
Autore della Ricetta:
Raffaella Nastro
Cuoca
250g farina forza 15g di proteina
6g di sale
25g di zucchero semolato
225g di uova intere
75g di burro
13g di lievito di birra
Panna per dolci qb
Fragole qb
Bagna al rum
500ml di acqua
250g di zucchero semolato
30g di rum
Lavorare in una planetaria con gancio la farina, il lievito, lo zucchero e le uova, aggiungere il sale e per ultimo il burro.
Mettere un terzo dell'impasto negli stampini imburrati e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Preparare la bagna riscaldando acqua e zucchero. Appena arriva a bollore spegnere e aggiungere il rum.
Bagnare i babà con il rum e guarnire con la panna montata e le fragole.
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Ricetta del giorno 04-06-2021
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