SIMPOSIUM

Quest'anno, all'interno della Rassegna di Italian Style, Ristoworld Italia in collaborazione con la Regione Sicilia e il Polo Regionale dell'Agricoltura, ha voluto introdurre un progetto di rilevante importanza, diretto agli operatori del settore enogastronomico ma anche ai cultori dell'arte, cultura e turismo del territorio italiano de Il SIMPOSIUM. Esso è un convegno percorso formativo itinerante, in cui, esperti del settore, relazionano sui vari argomenti, informando e formando i partecipanti. Alla fine del percorso formativo viene rilasciato un certificato di formazione per diventare "Maestro e Promotore della cultura del territorio e del patrimonio enogastronomico italiano" ed entrare, così, in un circuito formativo certificato riconosciuto dagli Enti locali nazionali.
Perciò, a Carlentini, 13 novembre scorso, presso l'Agriturismo "Il Giardino Del Sole" si è svolto il SIMPOSIUM SICILIA, convegno sulla cultura territoriale siciliana.
I temi di discussone sono stati i seguenti: Arte e Cultura del territorio siciliano; Vino vitigni e tecniche di enologia siciliana; Cucina siciliana tra tradizione e modernismo; Identità salute e sviluppo della Sicilia; Dieta salutistica mediterranea; Nuovi progetti ed idee per rilanciare il turismo siciliano; Agricoltura fonte primaria della Sicilia.
Inoltre, hanno presenziato al convegno i seguenti relatori: NINO SUTERA Direttore della DeCo ( Denominazione Comunale Deco Sicilia);
NICOLO' CISARO' Enogastronomo; GIOVANNI BILELLO Presidente dell'Associazione ARTE CUCINA ENNA; MARIA MORELLI Polo Regionale dell'Agricoltura;
ALESSIO RACITI Docente Scuola Sculture Vegetali Thai. Moderatore: MARCELLO PROIETTO DI SILVESTRO Direttore Responsabile RistoNews rivista ufficiale di Ristoworld Italia e FB Grande e fervida partecipazione ha riscosso questo nuovo percorso di Ristoworld Italia.
Il prossimo appuntamento sarà nel 2014 in Calabria per il SIMPOSIUM CALABRIA.

Titti Dell'Erba