CALENDARIO DI SINAGRA | MESE DI MAGGIO

LA RISCOPERTA DELLE NOSTRE RADICI GRAZIE ALLA DIETA MEDITERRANEA

L'Oro d' Italia seduce ed affascina con il suo profumo e i suoi colori. Dal sapore morbido ed avvolgente, armonico ed equilibrato nelle note amare e piccanti. Stiamo parlando, naturalmente, dell'olio extravergine d'oliva, nobile ed eccellente alimento del panorama gastronomico. Sconosciuto ancora a molti, vanta proprietà e valori nutrizionali che si perdono nella notte dei tempi. Inoltrarsi nella storia dell'olio significa allora scandagliare la stroria delle nostre comunità e dei nostri luoghi: frantoi e palmenti, con le loro architetture e la preziosità delle costruzioni, semplici ed efficaci, rapresentano il frutto dell'ingegno di quanti ci hanno preceduti e hanno amato il territorio e i doni della terra.
L'Oro d'Italia viene collocato tra gli alimenti per eccellenza nella "Dieta Mediterranea" patrimonio immateriale dell'Umanità. Adoperato, particolarmente, nelle ricette tradizionali della maggior parte della popolazione dei paesi del Bacino del Mediterraneo, perciò presente nella "cucina povera". Fonte principale di lipidi, apporta un basso contenuto di calorie tanto da essere inserito nelle "diete" Quindi, abbinato a legumi, verdure e pane o come semplice condimento, è un ottimo e sano alimento a beneficio della nostra salute. Ricco di acidi grassi monoinsaturi, possiede delle capacità benefiche grazie alla presenza di sostanze antiossidanti e alle proprietà di combattere il colesterolo e sostanze antinfiammatorie.
L' assunzione di questo "prezioso" alimento rappresenta un'opzione per la prevenzione delle malattie croniche associate all'invecchiamento grazie ai suoi effetti antiossidanti e ai suoi effetti antinfiammatori. L'Olio extravergine d'oliva è Oro da bere dunque e riscoprire grazie anche alle testimonianze del passato la storia millenaria di questo alimento significa prendersi davvero cura del proprio benessere e ripercorrere le tappe di crescita di una bella comunità quale quella di Sinagra e dell'entroterra siciliano!