GALLERIA DELL'ARTE DEL CIBO" "Il MangiArte" in collaborazione con Chef Luca Borghini

GALLERIA DELL'ARTE DEL CIBO: "Il MangiArte"

Vi presentiamo oggi un'opera dello Chef Executive Luca Borghini, che coniuga l'arte culinaria alla poesia.
La cucina in lui è Poesia, i profumi, le composizioni, l'armonia degli accostamenti tra i sapori ed i colori, la sapiente abilità nella ricerca dell'alimento quale nutrimento dell'anima oltre che del corpo, sanno di poesia.
Poesia non scritta ma palese espressione di un sentimento, esigenza preziosa dell'animo di questo strepitoso artista.
Una parte di lui è sul foglio bianco di un piatto, sul quale ogni giorno scrive una nuova poesia per essere condivisa con tutti noi.
Ditemi se questa opera non è Poesia, Arte?
CELESTE FERRARI