Quando lo sfizio si tinge di pesce ..di Celeste Ferrari .. i pittori del cibo dello Chef Luca Borghini

Se avete ospiti o se volete stupire la famiglia con un piatto gustoso ed originale a base di pesce questa è la ricetta giusta, elaborata dallo Chef Executive Luca Borghini. La fonduta di primo sale con mazzancolle croccanti, pistacchi e code di gamberi rosolati è un secondo piatto raffinato, saporito, leggero e fresco e perfetto per la stagione attuale, da accompagnare con un contorno altrettanto fresco a base semplicemente di pomodorini e insalata a foglia verde e un mix di carambola e funghi porcini.