Diamo un addio alle posate lo sapevate che .. nato assieme a Camilla luongo

Addio posate
Addio posateil finger food non le richiede! La moda del momento predilige piccoli assaggi formato mignon. Questi manicaretti solitamente non compaiono solo ad eventi mondani,ma è possibile prepararli anche a casa..ok? Parola di chef! Ma non tutti conoscono questo tipo di moda,si tratta di piccoli e sfiziosi assaggi di cibo, monoporzioni da consumare con le mani. Attenzione però..farlo con eleganza è d'obbligo! Quindi lunga vita al finger food,un'usanza a cui hanno dato vita gli inglesi anni addietro...A darcene conferma anche i prestigiosi buffet di feste con pietanze gourmet che deliziano i nostri sensi, appagando vista e palato! Cosa li contraddistingue? La creatività dello chef gioca un ruolo fondamentale per la ricercatezza estetica e sensoriale. La scenografia dei piatti però non sempre va in sintonia con la nostra linea,perciò,per chi ama tenersi leggero e non vuole rinunciare ai piaceri del gusto,proporrei di approcciarsi ai banchetti con una certa moderazione e di preferire mini pietanze a base di verdure e pesce,evitando drasticamente eccessi calorici. Ed è per questo che stamattina,volendo fortemente stupirvi,ho deciso di presentarvi, in termini di gusto e piacevolezza,un'armonia cromatica che appagherà notevolmente,preservando la salute! Credo non si possa restare indifferenti alla vista di sì tanti colori: gamberi all'erba cipollina,un fantastico piatto dove i gamberi la fanno da padrone,supportati da una tenera rondella di zucchina su un letto di pomodori confit,il giusto equilibrio di sapori! Lo scrigno di mare,un'idea geniale,un piatto che esprime salinità e freschezza ,un riccio di mare che fa da scrigno a varie specialità ittiche. E adesso mi fermo un pò e sorrido pensando al concetto finger food e tale pensiero mi rende euforico perchè, tra le sue qualità, riscontriamo anche quella tattile,per me davvero emozionante! Ok Tra un pò farò una pausa e mi delizierò finalmente a fare assaggi,impugnando rigorosamente il gustoso bocconcino con pollice e indice.