SALOTTO del GUSTO: ASSAGGI d'ARTE SICILIANA articolo di Celeste Ferrari-La Penna Gastronomica

La cucina Siciliana è la preferita dagli stranieri. Quando si sceglie una destinazione, è proprio la gastronomia la protagonista dei viaggi. È in Sicilia che si può gustare la migliore prelibatezza del nostro Made in Italy. Sarà per il mare che offre pesce fresco, sarà per sole che dona alla frutta e alla verdura un gusto unico, ma nel cuore e nei palati dei viaggiatori, la Sicilia conquista il primo posto, tra le regioni con la cucina più apprezzata. Oggi si soffermeremo a Mazara del Vallo, da Giuseppina Mollica, modo più piacevole per conoscere questa regione, è gustare qualche sua specialità.
La proposta culinaria di Giuseppina Mollica è il suo cannolo, e nel nostro caso tricolore.
Artista culinaria a tutti gli effetti, capace di preparare incredibili piatti solo usando la sua fantasia e il suo innato senso culinario. La sua genialità sta, prima di tutto, nella capacità di trasformare una materia prima in una composizione che crea delle alchimie di gusti, che sembrano quasi frutto di magia. Il "Cannolo Tricolore" di Giuseppina Mollica è Arte e Cucina, un dolce Made in Italy. Il cannolo siciliano è ufficialmente riconosciuto ed inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali. Quando si parla di Giuseppina Mollica, si parla anche di Food Art, l'Arte nel piatto. Una artista che ha deciso di impiattare letteralmente le sue creazioni, e di utilizzare come materiale artistico esclusivamente il cibo. Ogni pietanza ha un colore e una forma che può diventare altro.
Accomodatevi quindi in salotto a gustare la delizia dell'Artista Giuseppina Mollica.