Pizza Style School Upter Pizzaiuolo dell'Anno Trofeo Internazionale. I premiati

L'Evento tanto atteso organizzato ad Aprilia il giorno I5 e 16 gennaio 2017 a via Pantanelle 102 dalla Upter (Unione Europea Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori) " Pizza Style School Upter Pizzaiuolo dell'Anno Trofeo Internazionale" è stato un successo. E' stao organizzato dall' Associazione Upter che da anni promuove e insegna la passione per la cucina mediterranea in Italia e nel Mondo, grazie al bravissimo Mario Folliero, segretario ed al suo Presidente onorario e fondatore Upter Dott. Cav. Alfredo Folliero. In giuria Flavia Ferraro e nello staff Tiziana e Daniela Folliero.
Immancabile la presenza di Gennaro D'Aria, O'Mast' ra' Pizza, personaggio televisivo, artista , attore con la passione della pizza classica, personaggio DOC che segue ed ammira la figura del pizzaiolo in tutti i contesti Nazionali e da anni rappresenta una figura importante e rappresentativa quando si organizzano eventi legati alla Vera Pizza Napoletana.
Il Presidente da anni si è affermato nel mondo per aver portato, seriamente, avanti il discorso pizza in tutti i suoi valori, cominciando dalla formazione degli artefici di vere pizze e passando all'organizzazione di numerosi eventi che annualmente realizza nel mondo della pizza.
Tra i concorrenti al Trofeo Internazionale abbiamo il Maestro Salvatore Staiano della Pizzeria 110 e Lode aggiudicatosi il 1° Posto con la Pizza Margherita e 3° Posto con il ripieno fritto. Il 1° Premio Pizza Innovativa al Maestro Cuomo Michele.
Poi il Maestro Antonio della Volpe della Pizzeria La Vita è Bella di Trentola Ducenta con un 3° posto con la Pizza STG ed un 2° posto con la Pizza Innovatiba DOC ( pomodorino nero, pancetta affumicata e provola di Agerola).
Queste competizioni abbracciano il confronto, consentono a questi giovani Pizzaioli di accrescere le proprie competenze e le conoscenze sull'arte della pizza. È questo uno dei motivi per cui gare e concorsi, all'interno di questo settore professionale, riscuotono un grande successo in particolar modo per imparare nuove tecniche innovative. Gli Eventi sono divisi in categorie e questi permette più liberta nella sfida dove i Pizzaioli a suon di impasti e farciture, possono mostrare bravura e competenza, conquistare i palati più esigenti e forse portare a casa un premio.
Un grazie al Maestro Alfredo Folliero che da anni si prodiga con passione ad emozionare questi giovani autorevole Ambasciatore della Pizza Style School.


di P.Zinno