Presentato presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo il progetto firmato Le Strade Della Mozzarella e Mulino Caputo

"Tutto in un morso" per far riappropriare delle tradizioni legate al panino, partendo proprio dal pane, un po' trascurato dal modello statunitense che si è imposto in questi ultimi anni anche in Italia. E' il progetto, dedicato al panino con questo tema che mira a puntare l'attenzione sul pane visto non solo come "contenitore" ma parte fondamentale: diverso in forma, fattura e gusto in base alla farcitura che si intende usare. Con questo intento artigiani, chef e pasticcieri di prestigiose insegne della ristorazione, durante la serata finale delle Strade della Mozzarella svoltasi presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo hanno presentato la loro interpretazione del panino farcito. Quale manifesto della cucina moderna diffuso da LSDM, le relative ricette, rispettose dei principi della Dieta Mediterranea, sono state pubblicate sui siti www.lsdm.it e www.lucianopignataro.it. Ospite d'onore Gennaro Esposito de La Torre del Saracino.