Prima tappa Degustì :Fabio Cristiano conquista tutti con le sue pizze

Grande successo per la prima tappa di Degustì, il tour degustativo enogastronomico ideato dalla Luigi Castaldi Group dedicato ai professionisti ed a tutti gli appassionati del settore, al mondo dei foodies ed agli amanti dei prodotti di qualità, che si è tenuta giovedì 29 novembre alle ore 20:00 ed ha avuto come protagonista "Antica Pizzeria da Gennaro a Bagnoli", che da anni è diventata un punto di riferimento importante per gli amanti della buona pizza.
"La nostra storia nasce da mio nonno - racconta il patron Fabio Cristiano - che venne in vacanza a Bagnoli, innamorandosi di questo posto e decidendo di aprire proprio qui la sua pizzeria dando il via a ben 4 generazioni di pizzaioli"

Gustosi e leggeri i fritti che hanno aperto alla grande questa serata di degustazione, nel pieno rispetto della tradizione
gastronomica classica napoletana: crocchè, arancini, frittatine e montanarine.
Le pizze proposte hanno visto protagonista il pomodoro dell'azienda Dimè distribuito in esclusiva dalla Luigi Castaldi Group in alcune delle sue varianti : A' Pacchetelle, passata di pomodorini gialli e a filetto che, nelle abili mani del patron della pizzeria, sono stati declinati in abbinamenti unici e innovativi; nella pizza "Il Triangolo", ad esempio, si sono utilizzate tutte tre le varianti di pomodoro, esaltandone il sapore grazie al fior di latte di Agerola e il sale Maldon in abbinamento al Per Sempre, Coda di Volpe DOC della cantina "Vigna Villae".
Altrettanto gustose le altre pizze, a partire da "Il Regno di Napoli" con pomodorini a Pacchetella, origano di montagna, capperi di Pantelleria e aglio rosso Nubia abbinata a un Sellaia Rosè di Primitivo "Colli della Murgia", "La Montanara" con crema di zucca, pomodorini a Pacchetella, speck I.G.P. e fior di latte in abbinamento con Otto Uve Gargano DOC "Salvatore Martusciello", per finire con "La Norcina" con crema di pomodorini gialli, fior di latte di Agerola, salsiccia di Norcia e funghi porcini freschi abbinata a un Taurasi DOCG annata 2007 O'Principe della cantina "Vigna Villae".
"La nostra è un'azienda di distribuzione - afferma con orgoglio Francesco Gemini responsabile commerciale e marketing - presente sul mercato da oltre 40 anni che opera, attraverso i suoi depositi, in tutta la Campania. Siamo partiti da "Antica Pizzeria" da Gennaro e grazie all'arte di Fabio Cristiano, che è riuscito ad esaltarne al meglio qualità e gusto, abbiamo degustato alcuni dei prodotti che distribuiamo".