L'Oltrepo Pavese e il suo Enoartigiano Stefano Milanesi

Stefano un grande pinot nero!
Un amico vulcanico, sempre pieno di idee che ama in modo viscerale la sua terra.
Si definisce "Enoartigiano" sempre pronto a sperimentare con passione e anima, con lo scopo di soddisfare le curiosità altrui vinicole.
Stefano mi accoglie nella sua cantina con grande allegria, poesia e una forte personalità conviviale tra vasche in cemento, contenitori in vetroresina e barrique, in cui realizza i suoi "esperimenti".
Si tratta di microvinificazioni che ogni anno moltiplicano il numero delle sue etichette.
Le variabili vanno dai tempi di macerazionepiù o meno lunghi alla sosta in botti più o meno scolme, passando per i tempi di permanenza sulle fecce.
La sua esperienza risale ad anni di tradizione nel mondo vitivinicolo, ereditata dal padre e dalle altre generazioni precedenti famigliari.
La forza di Stefano la determinazione, la sfida e l'intuito, di conseguenze la sperimentazione, le prove e la qualità.
con lui l'azienda viene certificata biologica, ottenuta grazie alla elevata qualità dei vini prodotti principalmente con Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Croatina, Cortese e Riesling italico.
Nel 2007 nasce il suo metodo classico che vi consiglio di assaggiare tutti.
Io ho stappato il suo Pinot Nero in purezza del 2014 che mi ha omaggiato dalla mia visita in cantina 4 anni fa.
Che bella giornata gratificante vissuta di emozioni.
Questo vino al naso e' elegante, sento frutta rossa, verticale, offre ricordi di mirtilli, erbe aromatiche, arancia rossa e viola, cacao e spezie dolci.
L'ingresso in bocca è molto fresco, quasi citrino.
Mentre si ossigena arriva una delicata morbidezza fruttata a portare il sorso verso l'equilibrio.
Sto mordendo dell'amarena e una ciliegia corposa e croccante.
Sento confettura di prugna, e note tostate, caffè e cacao, quasi un moncherie, si fa bere molto volentieri, anzi la bottiglia finisce troppo presto.
Cerco di degustarlo un poco alla volta, sorso dopo sorso, perché mi intriga quella leggera nota piccante di pepe.
Finale caratterizzato dal tannino vivo ma di ottima fattura e dalla lunga coda sapida.
Vinificato solo vasche di cemento.
Ottimo vino, grande emozione, grazie stefano della condivisione, un abbraccio Carol.

Stefano un gran pinot noir! Un amigo volcánico, siempre lleno de ideas, que ama su tierra de una manera visceral. Se define a sí mismo como un Enoartigiano siempre dispuesto a experimentar con pasión y alma, con el objetivo de satisfacer la curiosidad de los demás en el vino. Stefano me recibe en su bodega con gran alegría, poesía y una fuerte personalidad de convivencia entre tanques de concreto, contenedores de fibra de vidrio y barriques, donde realiza sus "experimentos". Estas son microvinificaciones que multiplican el número de sus etiquetas cada año. Las variables van desde tiempos de maceración más largos o más cortos hasta descansar en barriles más o menos llenos, pasando por el tiempo dedicado a las lías. Su experiencia se remonta a años de tradición en el mundo del vino, heredada de su padre y otras generaciones familiares anteriores. La fuerza de Stefano es la determinación, el desafío y la intuición, la experimentación, las pruebas y la calidad de las consecuencias. Con él, la empresa está certificada orgánica, obtenida gracias a la alta calidad de los vinos producidos principalmente con Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Croatina, Cortese y Italic Riesling. En 2007 nació su método clásico que te recomiendo probarlo todo. Descorché su Pinot Noir 2014 en pureza, que me rindió homenaje de mi visita a la bodega hace 4 años. Qué hermoso día gratificante vivió con emociones. Este vino en nariz es elegante, siento fruta roja, vertical, ofrece sabores de arándanos, hierbas aromáticas, naranja sanguina y violeta, cacao y especias dulces. La entrada en boca es muy fresca, casi citrina. Mientras oxigena, una delicada suavidad afrutada trae el sorbo hacia el equilibrio. Estoy mordiendo cereza negra y una cereza crujiente y con cuerpo. Siento mermelada de ciruela y notas tostadas, café y cacao, casi un desastre, te hace beber de buena gana, de hecho, la botella termina demasiado temprano. Intento probarlo un poco a la vez, sorbo tras sorbo, porque me intriga esa ligera nota picante de pimienta. Final caracterizado por taninos vivos pero bien hechos y una larga cola sabrosa. Tanques vinificados de hormigón solo. Excelente vino, gran emoción, gracias Stefano por compartir, un abrazo Carol.

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