Quel Rosato che ti conquista al primo "naso"

Vi racconto questo rosato siciliano abbinato alla mia vellutata di carote con ricotta di bufala e fiori eduli, con olio evo al timo dell'azienda Stefano Mancinelli.
"Si veste del risalto del bianco colore delle origini, stato di tutte le cose possibili, il divenire, la purezza originaria, la totalità dei colori, il suo suolo gessoso del Baglio del Cristo di Campobello".

Questo vino appartiene alla gamma C'D'C' della Sicilia Agrigentina, Nero d'Avola 100% Sicilia DOC.
L'attualità temporale di questa bottiglia svela la Sicilia nello scorcio rosato della sua anima di Nero d'Avola.
Posso dirlo con grande entusiasmo, uno dei rosati che mi ha più emozionato.
Appena versato nel bicchiere, un profumo di frutta e fiori ( glicine viola ) hanno invaso la mia cucina.
Anche mia figlia Emma accortasi dei sentori, si è avvicinata al calice mettendoci sopra in naso, molto incuriosita.

Un'esplosione di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali, violetta, viola, profumi di brezza marina, note salmastre che mi riportano a quel pranzo fronte mare fatto con la famiglia Bonetta alla Baia Cala del Re.
In bocca ritorni di frutti e fini erbe aromatiche in equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale.
Una speziatura dolce, frutta, avvolgente corpo, quasi setoso, delicato ma di carattere, lungo e persistente, un vino decisamente pulito ed elegante.
Me ne sono totalmente innamorata!
"I grandi solstizi d'estate e d'inverno in onore del sole, di Adone e di Gereatide, le teologie astrali mesopotamiche ed i drammi ritualistici stagionali rivivono al Baglio del Cristo di Campobello".

Io ci sono stata personalmente in questa tenuta, colpita dalla bellezza delle vigne, del terreno bianco luccicante, in cui il Sole si riflette, pare di camminare sopra una distesa di sassolini e diamanti.
Aria fresca e pura che arriva dalla costa.
Vigne in ordine e sane.
Bellissimi ricordi mi porto nel cuore, grazie all'accoglienza di Carmelo e Angelo Bonetta, accompagnata all'amico comune Carmelo Sgandurra.
Qui potete acquistare i loro vini:
https://www.cristodicampobelloshop.it
Buoni acquisti

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